Wij wonen in Beemte Broekland en hebben een bedrijf met jongvee en vleesvee. Het vleesvee bestaat deels uit Belgische blauw. Wij verkopen vlees van een Belgische Blauw. Het vlees van een Belgische Blauw is romig van smaak, heerlijk mals en sappig. Als u een bestelling plaatst, dan krijgt u van mij een bericht als het klaarstaat. Dit mag dan opgehaald worden aan de Gaete 3A in Beemte Broekland.
€ 5,35 – € 10,65
Een kogelbiefstuk is een variant van een biefstuk. Dit vlees wordt gesneden van de kogel van de bovenbil van een koe, of van de kogel van het spierstuk. Dit deel vlees wordt kogel genoemd, aangezien het bij het kogelgewricht zit, niet vanwege de ‘kogelachtige’ vorm. De malsheid wordt bepaald door de lengte van de spieren van vlees. Korte spieren zijn malser.
| Gewicht | ±200 gram, ±250 gram, ±300 gram, ±350 gram, ±400 gram, ±230 gram |
|---|
