Stoofvlees

 5,85 8,30

Artikelnummer: N/B Categorie:

Beschrijving

Stoofvlees is vlees dat op laag vuur gedurende lange tijd gegaard is om het mals te maken.
Tijdens het sudderen worden stoffen als collageen en elastine afgebroken die het vlees stug
houden. Doordat de structuur van rundvlees uit vezels bestaat, valt het na het sudderen in
draden uit elkaar.

Extra informatie

Gewicht

±400 gram, ±500 gram, ±600 gram, ±450 gram, ±350 gram, ±300 gram, ±550 gram